更新日:2022年5月20日

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甲州小梅

甲州小梅

甲州小梅は、江戸時代後期には山梨県の特産品として記録が残っています。現在でも山梨県は小梅の一大産地であり、県内での梅類の販売では、甲州小梅が圧倒的に支持されています。梅酒、ワイン、ジャムにも加工されているほか。最近では家庭で即席でしょうゆ、昆布などで漬けて食べられるなど、親しまれています。

 

<主な地域>

中北地域、峡東地域、峡南地域

 

レシピ

アレンジレシピ

「やまなしの食」新レシピコンテスト入賞のアレンジレシピ

 

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このページに関するお問い合わせ先

山梨県県民生活部県民生活安全課 担当:食の安全・食育担当
住所:〒400-8501 甲府市丸の内1-6-1
電話番号:055(223)1588   ファクス番号:055(223)1320

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