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更新日:2022年3月2日
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山梨県で「カツ丼」を注文すると、ご飯の上にキャベツがのり、その上にトンカツがのった丼ぶりが出て来ます。この上にたっぷりとソース(ウスター)を掛けて食べます。トンカツを揚げた肉汁とソースが浸みたご飯も絶品とされています。県外で一般的な「卵でとじたカツ丼」は、山梨県では「煮カツ丼」と呼ばれ、別の料理です。
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県内全域
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