トップ > 組織案内 > 観光振興課 > 「美酒・美食王国やまなし」技術向上セミナーの開催について

ページID：117920更新日：2024年10月23日

「美酒・美食王国やまなし」技術向上セミナーを開催します。

　山梨県（以下「県」とする。）は、山梨ならではの美食文化の下、多彩な料理店が集積、美食を味わう感動体験を求める人々で満ち、その活気がビジネス・チャンスを創出する「グルマン・エコノミー（美食経済）」で賑わう地域を目指しております。

　そこで、県全体の「食」のレベルアップを図るため、本県の次世代を担う若手料理人が、有名シェフの技術を学べる「美酒・美食王国やまなし」技術向上セミナーを開催いたします。

開催内容

　本県出身で都内で活躍する手島純也シェフ（シェ・イノ 料理長）が、富士の介、やまなしジビエ（シカ肉）をテーマに、食材の特徴や調理方法の解説を交えながら、実際の調理技術の実演を行います。

開催日時

令和6年11月11日（月曜日）

11時00分から15時00分（受付開始は10時30分より）

※終了時間がズレることがあります。

開催場所

IWAI TERRACE

住所：甲州市勝沼町下岩崎2488番地 2階

電話：050-2030-3770

お車にてお越しください（可能であれば乗り合わせでのご対応をお願いいたします。）

参加費

無料（ただし、交通費、通信費等は各自負担となります）

対象者

県内外のレストラン、宿泊施設などで従事する料理人であり、調理で生計を立てている者

なお、若手料理人以外のシェフ等につきましては、聴講でのご参加となります。

募集人数

定員：20名（申込が定員数を超えた場合は、抽選を行います。）

聴講席は30席ご用意しております（申込が定員数を超えた場合は、抽選を行います。）

抽選結果については、令和6年11月6日（水曜日）までに、参加申込書に記載のある御連絡先に御報告いたします。

参加申込方法

別紙参加申込書に必要事項を御記入のうえ、下記までお申し込みください。

※必要事項をメールに直接記載し、下記メールアドレスへのご連絡でも構いません。

山梨県　観光文化・スポーツ部　観光振興課　ワイン県・美食担当

ＦＡＸ：055-223-1438

メール：kankou-sk@pref.yamanashi.lg.jp

申込期限：令和6年11月1日（金曜日）17時00分まで

関係書類

開催要領（PDF：97KB）

（別紙）参加申込書（エクセル：14KB）

 

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