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更新日:2023年2月1日

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【店舗検索】やまなし美食ウィーク 美酒美食巡り

「やまなし美食ウィーク美酒美食巡り」参加店舗一覧

インタビュー動画を見る

  pochiやまなし美食ウィークの担当職員が参加店舗を取材し、動画にまとめました。

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italian french.jpg japanese

 icon_fujitobu店舗の詳細をご覧いただき、事前の予約をお願いします。

 

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山梨県の地図です

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    icon_fujitobu店舗の詳細をご覧いただき、事前の予約をお願いします。

 

参加店舗インタビュー動画

pochiやまなし美食ウィークの担当職員が参加店舗担当者様を取材し、

 特別メニューの説明、特別メニューにかける思い、使用する県産食材、

 おすすめのペアリング県産酒等についてインタビューしました。

 動画を随時アップしていきますので、ぜひご覧下さい。

 

icon_fujitobu地産地消レストラン Sakura Chaya La Passion 

 動画

icon_fujitobu覚林坊

 動画

icon_fujitobuLa cueillette キュイエット

 動画

icon_fujitobu農カフェZENCHO

 動画

icon_fujitobuロカンダアブラッチ

 動画

icon_fujitobuLA MAISON ANCIENNE

 動画

icon_fujitobu小淵沢 井筒屋

 動画

icon_fujitobu串揚げレストラン 「ふらいずむ」

 動画

 

icon_fujitobuキャセロール

 動画

icon_fujitobu料理や こうしゅう庵

 動画

icon_fujitobu橋倉byTRIPS

 動画

 

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 イタリアン

店舗名

提供時間帯

メニュー

住所

料理写真

 

 ビストロ メゾン・ド・ルージュ 

詳細

ディナー icon_kyouhoku山梨県産食材を使用したコース料理 甲府市丸の内1-14-10

14_bistroMethon

 ロカンダアブラッチ

詳細

ディナー

icon_kyouhoku湧水で育った 山女のインブルー

都留市夏狩2561-2 09_Abbracci_Locanda.jpg

 橋倉byTRIPS

詳細

ディナー

icon_kyouhoku山梨県産柚子のファルス

icon_kyouhoku牡蠣と大月の豆腐

icon_kyouhoku吉村味噌麹店の味噌

大月市賑岡町奥山66-1 03hashikurabyTRIPS

 qui CUCINA ITALIANA

詳細

ディナー

icon_kyouhoku北杜市産 鹿肉のトルテリーニ

icon_kyouhoku旬な縮みほうれん草と濃厚チーズのフォンドゥータ

北杜市大泉町西井出8240-8391 11_qui_quchina_2

 勝沼食堂パパソロッテ

詳細

ディナー icon_kyouhoku山梨県産ワインオーストリッチのカツレツ 甲州市勝沼町菱山3577-6 07_papasorotte.jpeg

 

  

 

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フレンチ

店舗名 提供時間帯 メニュー 住所 料理写真

 レストラン ボルドー

詳細

ランチ icon_kyouhoku甲州ワインビーフのショートカットビフテキランチ 甲府市桜井町47 borudo

 キャセロール

詳細

ディナー   

icon_kyouhoku県産鹿のロース グリエ

icon_kyouhokuころ柿入りボルドー風ソース

甲府市善光寺町2769 caceroll

 LA MAISON ANCIENNE

詳細

ディナー  icon_kyouhoku八ヶ岳ジビエの鹿肉のロティと村田農園の玉葱のアクセント 牧丘町倉科5662-5 la_maison_ancienne.jpg

 La cueillette キュイエット

詳細

ディナー

icon_kyouhoku山梨県産馬肉

icon_kyouhoku矢崎屋ファームの檸檬 

icon_kyouhoku地場のリンゴ

icon_kyouhoku前田屋オリーブオイル

韮崎市穂坂町三ツ沢1129 08_kyuiette

 地産地消レストラン Sakura Chaya La Passion

詳細

ディナー icon_kyouhoku塩麹でマリネした甲州クリスタルポーク肩ロースのロースト レモン香る北杜市産黒ニンニクとバターのソース 韮崎市藤井町南下條171-1 SakuraChaya

 ル・ピオニエ

詳細

ディナー

icon_kyouhoku八ヶ岳湧水鱒のオレンジマリネ

icon_kyouhoku小淵沢産ニンジンと洋ナシのカルパッチョ

北杜市大泉町西井出8240- 8306 le_pinioe.JPG

 シャトー勝沼ワイナリーレストラン鳥居平

詳細

ランチ・ディナー icon_kyouhoku山梨県産信玄鶏のバロティーヌ、木の実ソース 甲州市勝沼町菱山4729 13_toriidaira

 レストランニューポート

詳細

ディナー icon_kyouhoku山梨ブランド魚・富士の介の燻製カルパッチョと山梨旬野菜のサラダ仕立て 市川三郷町市川大門1729-2 newport

 オーベルジュ マーメイド

詳細

ランチ・ディナー icon_kyouhoku山梨の大自然で育った甲州ワインビーフの赤ワイン煮 富士河口湖町大石1527-1 12_mermaid

 Miura料理店

詳細

ディナー icon_kyouhokuマリネした甲斐サーモンと彩り野菜のガトー仕立て 様々な薬味とともに 富士河口湖町船津7822-1 miura.JPG

 

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和食

 

店舗名 提供時間帯 メニュー 住所 料理写真

 串揚げレストラン「ふらいずむ」

詳細

ディナー

 

icon_kyouhoku富士桜ポークの自家製サルシッチャ風、勝沼産シャインマスカットのレア干し射込み

icon_kyouhoku山梨県の山菜「こしあぶら」のリゾットフライと発酵マスタードソースで

甲府市中央1-12-9 frysm.JPG

 和食 あかざわ

詳細

ディナー icon_kyouhoku忍沢の「富士の介」低温調理と山菜の天ぷら 甲府市宝2-19-4 akazawa

 小淵沢 井筒屋

詳細

ディナー

icon_kyouhoku八幡芋の唐揚げと熟成の鰻竜田揚げ

icon_kyouhoku大塚人参のすり流し

北杜市小淵沢町1035 15_idutsuya

 石和名湯館 糸柳

詳細

ディナー

icon_kyouhoku山梨の魅力

icon_kyouhoku富士山麓牛の水晶焼き

笛吹市石和町駅前13-8 itoyanagi

 覚林坊

詳細

ランチ・ディナー icon_kyouhoku山梨県産豚又鳥のあけぼの大豆おかみオリジナル味噌漬け焼き付き
icon_kyouhokuおてらんち(ランチ)/ 湯葉御膳(ディナー)
身延町身延3510 kakurinbou.JPG

 農カフェZENCHO

詳細

ランチ icon_kyouhokuもりもりサラダとあけぼの大豆のフリッター 身延町身延3955 ZENCHO.JPG

 料理や こうしゅう庵

詳細

ディナー

icon_kyouhoku甲斐サーモンの昆布締めと自家製カラスミの磯辺巻き

icon_kyouhoku山梨銘酒七賢の日本酒で煮出した雲丹ソース

icon_kyouhoku県産野菜と共に

昭和町河西1023-1ハッピープラザ1-1 06_koshuan

 忍野八洲

詳細

ディナー

icon_kyouhoku八幡芋と鮑煮貝あられ揚げ

icon_kyouhoku木の実豆腐

icon_kyouhoku桜海老 海老餡 白髪葱

icon_kyouhoku糸南蛮

忍野村内野4667 yashima_3

 

 

 

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 中北地域 

 chuhoku 

pochi北に八ヶ岳、西に南アルプスと雄大な自然にあふれている地域。

店舗名 提供時間帯 メニュー 住所 写真
 レストラン ボルドー

詳細

ランチ icon_kyouhoku甲州ワインビーフのショートカットビフテキランチ 甲府市桜井町47 borudo

 串揚げレストラン「ふらいずむ」

詳細

ディナー

icon_kyouhoku富士桜ポークの自家製サルシッチャ風、勝沼産シャインマスカットのレア干し射込み

icon_kyouhoku山梨県の山菜「こしあぶら」のリゾットフライと発酵マスタードソースで

甲府市中央1-12-9 frysm.JPG

 ビストロ メゾン・ド・ルージュ

詳細

ディナー icon_kyouhoku山梨県産食材を使用したコース料理 甲府市丸の内1-14-10 14_bistroMethon

 キャセロール

詳細

ディナー

icon_kyouhoku県産鹿のロース グリエ

icon_kyouhokuころ柿入りボルドー風ソース

甲府市善光寺町2769 caceroll

 和食 あかざわ

詳細

ディナー icon_kyouhoku忍沢の「富士の介」低温調理と山菜の天ぷら 甲府市宝2-19-4 akazawa

 La cueillette キュイエット

詳細

ディナー

icon_kyouhoku山梨県産馬肉

icon_kyouhoku矢崎屋ファームの檸檬 

icon_kyouhoku地場のリンゴ

icon_kyouhoku前田屋オリーブオイル

韮崎市穂坂町三ツ沢1129 08_kyuiette

 地産地消レストラン Sakura Chaya La Passion

詳細

ディナー icon_kyouhoku塩麹でマリネした甲州クリスタルポーク肩ロースのロースト レモン香る北杜市産黒ニンニクとバターのソース 韮崎市藤井町南下條171-1  SakuraChaya
 ル・ピオニエ

詳細

ディナー

icon_kyouhoku八ヶ岳湧水鱒のオレンジマリネ

icon_kyouhoku小淵沢産ニンジンと洋ナシのカルパッチョ

北杜市大泉町西井出8240- 8306 le_pinioe.JPG

 qui CUCINA ITALIANA

詳細

ディナー

icon_kyouhoku北杜市産 鹿肉のトルテリーニ

icon_kyouhoku旬な縮みほうれん草と濃厚チーズのフォンドゥータ

北杜市大泉町西井出8240-8391 11_qui_quchina_2

 小淵沢 井筒屋

詳細

ディナー

icon_kyouhoku八幡芋の唐揚げと熟成の鰻竜田揚げ

icon_kyouhoku大塚人参のすり流し

北杜市小淵沢町1035 15_idutsuya

 料理や こうしゅう庵

詳細

ディナー

icon_kyouhoku甲斐サーモンの昆布締めと自家製カラスミの磯辺巻き

icon_kyouhoku山梨銘酒七賢の日本酒で煮出した雲丹ソース

icon_kyouhoku県産野菜と共に

昭和町河西1023-1ハッピープラザ1-1

06_koshuan

 

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峡東地域

 kyoutou.jpg 

pochi果樹栽培が盛んでブドウやモモ、スモモは日本一の生産量を誇る地域。ブドウ「甲州」を中心とした日本ワインが国内外で人気。

店舗名 提供時間帯 メニュー 住所 写真
           

 LA MAISON ANCIENNE

詳細

ディナー

icon_kyouhoku八ヶ岳ジビエの鹿肉のロティと村田農園の玉葱のアクセント

牧丘町倉科5662-5 la_maison_ancienne.jpg

 石和名湯館 糸柳

詳細

ディナー

icon_kyouhoku山梨の魅力

icon_kyouhoku富士山麓牛の水晶焼き

笛吹市石和町駅前13-8 itoyanagi

 勝沼食堂パパソロッテ

詳細

ディナー icon_kyouhoku山梨県産ワインオーストリッチのカツレツ 甲州市勝沼町菱山3577-6 07_papasorotte.jpeg
 

 シャトー勝沼ワイナリーレストラン鳥居平

詳細

ランチ・ディナー icon_kyouhoku山梨県産信玄鶏のバロティーヌ、木の実ソース 甲州市勝沼町菱山4729 13_toriidaira

  

 

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峡南地域

 kyounan

pochi富士川の悠久の流れとともに歴史を刻んできた、温暖で豊かな自然あふれる地域。

店舗名 提供時間帯 メニュー 住所 写真
 レストランニューポート

詳細

ディナー icon_kyouhoku山梨ブランド魚・富士の介の燻製カルパッチョと山梨旬野菜のサラダ仕立て 市川三郷町市川大門1729-2 newport

 覚林坊

詳細

ランチ・ディナー icon_kyouhoku山梨県産豚又鳥のあけぼの大豆おかみオリジナル味噌漬け焼き付き
icon_kyouhokuおてらんち(ランチ)/ 湯葉御膳(ディナー)
身延町身延3510 kakurinbou.JPG

 農カフェZENCHO

詳細

ランチ icon_kyouhokuもりもりサラダとあけぼの大豆のフリッター 身延町身延3955 ZENCHO.JPG

   

 

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富士・東部地域

 fuji_toubu

pochi富士山、富士五湖などがつくりだす美しい自然環境に恵まれた地域。

店舗名 提供時間帯 メニュー 住所 写真
           

 ロカンダアブラッチ

詳細

ディナー icon_kyouhoku湧水で育った 山女のインブルー 都留市夏狩2561-2 09_Abbracci_Locanda.jpg

 橋倉byTRIPS

詳細

ディナー

icon_kyouhoku山梨県産柚子のファルス

icon_kyouhoku牡蠣と大月の豆腐

icon_kyouhoku吉村味噌麹店の味噌

大月市賑岡町奥山66-1 03hashikurabyTRIPS

 忍野八洲

詳細

ディナー

icon_kyouhoku八幡芋と鮑煮貝あられ揚げ

icon_kyouhoku木の実豆腐

icon_kyouhoku桜海老 海老餡 白髪葱

icon_kyouhoku糸南蛮

忍野村内野4667 yashima_3

 オーベルジュ マーメイド

詳細

ランチ・ディナー icon_kyouhoku山梨の大自然で育った甲州ワインビーフの赤ワイン煮 富士河口湖町大石1527-1 12_mermaid

 Miura料理店

詳細

ディナー icon_kyouhokuマリネした甲斐サーモンと彩り野菜のガトー仕立て 様々な薬味とともに 富士河口湖町船津7822-1 miura.JPG

 

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 開催期間

  令和5年1月19日(木)~ 令和5年2月5日(日)

内容

 山梨県内において、参加料理店等がやまなし美食ウィークのための「県産酒とのペアリングを含む時季の県産食材を使用した特別メニュー」を創作し提供します。

  問い合わせ先

やまなし美食ウィーク 美酒美食巡り運営事務局
yamanashi.bishu.bishoku2022@gmail.com

 

 

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このページに関するお問い合わせ先

山梨県観光文化部観光振興課 担当:ワイン県・美食担当
住所:〒400-8501 甲府市丸の内1-6-1
電話番号:055(223)8876   ファクス番号:055(223)1438

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