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ページID：106674更新日：2022年11月29日
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あまり野菜ピクルス
あまった野菜は常備菜として保存して、普段の食卓のちょい足しの一品に！
【材料】
- 大根：8分の1本
- 人参：4分の1本
- きゅうり：1本
- パプリカ赤・黄（黄色の方が映える）：各4分の1個
◆漬け汁
- 酢：100cc
- 水：100cc
- 砂糖：大さじ2.5
- 塩：小さじ1
【作り方】
- 野菜を容器の長さに揃えて切る。
- 漬け汁の材料全てを鍋に入れ、煮立たせる。
- 漬け汁と野菜を瓶に詰めて、冷蔵庫で30分以上漬けて完成。
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