更新日:2016年12月15日
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ノロウイルスによる感染症や食中毒が多くなる季節です。
ノロウイルス食中毒の発生は1年を通してありますが、ノロウイルスは主に冬季に流行するため、感染性胃腸炎の患者の届出数の増加に伴い、例年11月から12月にかけて食中毒も増える傾向にあります。
(二枚貝などノロウイルス汚染が疑われる食品については、85℃~90℃で90秒間以上加熱するようにしましょう。)
※冷凍された食品を加熱するときには、中心部までしっかり加熱されているか注意しましょう。
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