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ページID：122701更新日：2025年9月16日

山梨県の新たなブランド米　～やまなし「にじきら」アンバサダー委嘱式～

令和7年9月16日（火曜日）午前10時40分～県庁

山梨県が推奨する銘柄米「にじのきらめき」（愛称：にじきら）のブランド力強化を目的として、ミシュランガイドで三つ星を7年連続で獲得し、現在は北杜市で日本料理店「八ヶ岳えさき」を経営する江崎新太郎氏が、「にじきらアンバサダー」に就任しました。「にじきら」は、暑さが続いても品質が落ちにくい米として、農研機構が開発した品種です。県内では、総合農業技術センターでの試験等を経て、一昨年から主要農作物奨励品種に指定されています。また、耐倒伏性にも優れており、栽培が容易であることから、山梨県の新たなブランド米として、生産拡大と認知度向上に向けた取り組みが進められています。長崎知事は、「江崎様の発信力と信頼性は、県の取り組みにとって大きな支えとなるものです。ぜひ、山梨県産『にじきら』を多くの消費者の皆様に愛していただき、召し上がっていただけるよう、お力添えをお願いします」と述べました。

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