ページID:93513更新日:2020年2月27日

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「やはたいもと明太子チーズの春巻き」レシピ(2人分)

 やはたいもと明太子チーズの春巻き

材料

春巻きの皮 4枚
水溶き薄力粉 大さじ1
やはたいも 100g
たらこ 30g
ピザ用チーズ 40g
ミニトマト 1個
大葉 4枚

 

調味料

サラダ油 800ml

レシピ

1. やはたいもは500wで3分レンジで加熱し、皮をむき粗くつぶす。たらこの皮も取り除いておく。

2. ボウルに(1)を入れ混ぜ合わせる。

3. 春巻きの皮を広げ、真ん中より少し手前に大葉、(2)、ピザ用チーズの順にのせる。

4. 巻き終わりに水溶き薄力粉を塗り軽く押さえる。

5. フライパンにサラダ油を温め両面焼き色がつくまで揚げ、皿に盛る。

考案者より

やはたいもとチーズはこってりしているので、大葉を入れさっぱりとした味わいにしました。また、やはたいものねばねば感を出すために一度蒸して濾しました。

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