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ページID：93359更新日：2020年2月17日
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「にんにく香る 馬刺しとヘルシーサラダ生春巻き」レシピ（2人分）
材料
| 馬肉 | 60g |
| 大葉 | 3g（4枚） |
| にんじん | 8g |
| 大根 | 20g |
| 水菜 | 5g |
| 紫たまねぎ | 5g |
| 春雨（乾） | 17g |
| ライスペーパー | 2枚 |
調味料
| しょうゆ | 10g |
| おろしにんにく | 2g |
| おろししょうが | 2g |
| 柚子ジャム | 2g |
| 塩 | ひとつまみ |
| いりごま | 1g |
レシピ
1. おろしにんにく、おろししょうがを混ぜ合わせておく。
2. （1）に醤油、柚子ジャムを加え500Wの電子レンジで20秒温める。
3. （2）に塩を加えて味を整え、いりごまも加える。
4. ライスペーパーを20～30秒程水につけ、軽く水気を除く。
5. （4）の上に具材をのせて巻く。
6. 食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付けたら出来上がり
考案者より
山梨の郷土料理である馬肉を使用して、どの世代でも食べやすく親しみやすいアレンジレシピです。
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