更新日：2020年5月28日
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山梨県のニホンジカ有効活用について（シカ肉活用）
ニホンジカ有効活用について
- ニホンジカの生息数が増大している中で、捕獲したニホンジカを貴重な天然資源とし、シカ肉をジビエ料理や加工品などの素材として活用した特産品づくりや町おこしなどに活かす取り組みが広がりつつあります。
- そこで県では部局間で連携し、ニホンジカの有効活用について検討しています。
- ニホンジカの有効活用に関する検討報告書（政策企画課）
- 「ニホンジカ有効活用ガイドライン」の策定について（みどり自然課）
シカ肉活用について
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