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食品表示合同調査

食品表示合同調査とは

食品表示に関する主な法令を所管する県の関係部署及び国の関係機関が合同で食品販売店等の表示の調査を行います。

表示の不備や不適正な表示を発見した場合は、その場で事業者に指導を行い改善を求めます。

広域食品表示合同調査

広域にわたる食品販売店等(例:スーパーのチェーン店)を対象として、本庁の各関係課等(消費生活安全課、衛生薬務課、県民生活センター)及び甲府市(甲府市内の店舗のみ)、関東農政局山梨県拠点の職員により年4回実施します。

地域食品表示合同調査

広域以外の食品販売店等(例:地域の小売店)を対象として、各地域の関係出先機関(農務事務所、保健所)、甲府市(甲府市内の店舗のみ)の職員により実施します。

 

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令和元年度広域食品表示合同調査結果

今年度は年4回(各1日間)実施予定です。実施した調査結果は次のとおりです。

実施月

調査

施設数

調査

品目数

適正表示

実施施設数

全品目数に対する

表示実施率(%)

食品適正表示実施

施設率(%)

不適正な表示

の内容

9月

7

2,516

7

100

100

 

7月

10 

 6,119

99.4 

 60

 栄養成分の誤記入、欠落等

適正表示実施施設:調査時に不適正表示を指導され、即座に不適正表示の撤去及び改善がなされた場合も含む

 

広域食品表示合同調査結果(平成15~30年度)

 平成15~27年度は年4回各2日間、平成28~30年度は年4回各1日間、調査を実施しました。

年度 調査施設数 調査品目数

適正表示実施施設数

全品目数に対する表示実施率(%)

食品適正表示実施施設率(%) 不適正な表示の内容

平成30

35 15,920 34 99.9 97 一括表示の欠落
平成29 39 17,445 39 100 100  
平成28 38 20,649 38 100 100  
平成27 92 47,166 92 100 100  
平成26 91 42,903 90 99.9 98.9

原産地の表示欠落(JAS法)

平成25 88 38,933 85 99.9 98.9 名称、原産地の表示欠落、ラベルの原産地とポップ等の原産地表示の相違(JAS法)
平成24 90 38,717 84 99.8 93.3

名称、原産地、栽培方法の表示がない、立て札と品物の原産地表示が違うなど(JAS法)

食品添加物表示がないなど(食品衛生法)

平成23 91 46,720 82 99.9 90.1 名称、原産地、栽培方法の表示がない、立て札と品物の原産地表示が違うなど(JAS法)
平成22 96 50,722 77 99.9 80.2

名称、原産地、栽培方法、水産物の養殖・解凍表示がないなど(JAS法)

生食用表示がないなど(食品衛生法)

平成21 95 53,826 63 99.8 66.3

原産地表示、栽培方法、養殖・解凍表示がないなど(JAS法)

生食用表示がないなど(食品衛生法)

平成20 92 52,383 57 99.7 61.9

原産地表示、栽培方法、養殖・解凍表示がないなど(JAS法)

添加物表示、アレルギー表示がないなど(食品衛生法)

平成19 96 46,997 49 99.3 51.0

原産地表示、原料原産地表示、水産物の養殖・解凍表示がないなど(JAS法)

保存方法、添加物表示、アレルギー表示がないなど(食品衛生法)

平成18 88 50,108 45 99.6 51.1

原産地表示、原料原産地表示がない、立て札と品物の原産地表示が違うなど(JAS法)

保存方法、添加物表示、アレルギー表示、生食用表示がないなど(食品衛生法)

平成17 93 53,346 49 99.5 52.7

原産地表示がない、立て札と品物の原産地表示が違うなど(JAS法)

保存方法、添加物表示、生食用表示がないなど(食品衛生法)

平成16 89 50,645 36 99.6 40.4

原産地表示がない、立て札と品物の原産地表示が違うなど(JAS法)

保存方法、添加物表示がないなど(食品衛生法)

平成15 86 39,077 18 97.8 20.9

原産地表示がない、立て札と品物の原産地表示が違うなど(JAS法)

保存方法、添加物、アレルギー表示がないなど(食品衛生法)

 

 

平成30年度地域食品表示合同調査結果

各地域の関係出先機関(農務事務所、保健所)が、調査を実施しました。

調査施設数

広域以外の食品販売店等(調査品目数15,496品目)

適正な表示の実施率

本年度調査した485施設のうち、378施設で調査した品目全てに適正な表示がされており、残りの107施設では546品目について表示の一部に不適正な表示が見られました。

本年度の食品適正表示実施施設率77.9%は、昨年度の70.0%を7.9%上回り、また、適正表示実施品目率96.5%は、昨年度の95.1%を1.4%上回りました。(調査品目数15,496、不適正表示品目数546)

主な不適正な表示の内容

  • 名称、原産地、原材料名表示の欠落・不備(食品表示法【品質事項】)
  • 期限表示、製造者等表示の欠落・不備、(食品表示法【衛生・保健事項】)

地域食品表示合同調査結果(平成15~29年度)

 

年度 調査施設数 調査品目数

適正表示実施施設数

全品目数に対する表示実施率(%)

食品適正表示実施施設率(%) 不適正な表示の内容
平成29 524 10,993 367 95.1 70.0
  • 名称、原産地、原料原産地表示の欠落・不備(食品表示法【品質事項】)
  • 期限表示、製造者等表示の欠落・不備、(食品表示法【衛生・保健事項】)
  •  
  • 平成28 416 11,094 318 94.1 76.4
  • 名称、原産地表示の欠落(食品表示法【品質事項】)
  • 製造者等表示の欠落・不備(食品表示法【衛生・保健事項】)
  • 食品添加物表示の欠落(食品表示法【衛生・保健事項】)
  • 平成27 396 16,455 301 97.9 76.0

    名称、原産地の表示がない(食品表示法:品質事項)

    製造者等の不備、食品添加物、アレルギー表示の欠落(食品表示法:衛生・保健事項)

    平成26 397 13,614 312 97.0 78.6

    名称、原産地の表示がない(JAS法)

    製造者等の不備、食品添加物表示の欠落(食品衛生法)

    平成25 431 20,089 335 97.9 77.7

    名称、原産地の表示がない(JAS法)

    製造者等の不備、アレルギー表示の欠落(食品衛生法)

    平成24 299 17,323 234 97.2 78.3

    名称、原産地、栽培方法の表示がない、立て札と品物の原産地表示が違うなど(JAS法)

    食品添加物表示がない、製造者等の不備など(食品衛生法)

    平成23 352 13,287 273 95.2 77.6

    名称、原産地、立て札と品物の原産地表示が違うなど(JAS法)

    食品添加物表示がないなど(食品衛生法)

    平成22 190 9,539 81 92.0 43.3

    名称、原産地、栽培方法、水産物の養殖・解凍表示がないなど(JAS法)

    期限表示、保存方法がない、製造者等の不備など(食品衛生法)

    平成21 118 11,811 51 95.9 43.2

    名称、原産地表示、栽培方法がないなど(JAS法)

    生食用表示がない、製造者等の不備など(食品衛生法)

    平成20 130 15,216 42 96.0 32.3

    名称、原産地表示がないなど(JAS法)

    保存方法、添加物、アレルギー表示がないなど(食品衛生法)

    平成19 141 10,869 26 87.8 18.4

    名称、原産地表示、水産物の解凍、養殖表示がないなど(JAS法)

    保存方法、添加物、アレルギー表示がないなど(食品衛生法)

    平成18 194 19,512 54 92.1 27.8

    名称、原産地表示がない、立て札と品物の原産地表示が違うなど(JAS法)

    添加物、アレルギー、生食用、製造者表示がないなど(食品衛生法)

    平成17

    60 6,867

    13

    91.7 21.7

    名称、原産地表示がないなど(JAS法)

    保存方法、添加物、アレルギー表示がないなど(食品衛生法)

    平成16

    89 9,814

    18

    88.2 20.2

    名称、原産地表示がない、立て札と品物の原産地表示が違うなど(JAS法)

    期限表示、保存方法、添加物、アレルギー表示がないなど(食品衛生法)

    平成15

    84 7,507 19

    86.2

    22.6

    名称、原産地表示がないなど(JAS法)

    保存方法、添加物、アレルギー表示がないなど(食品衛生法)

     

     

    このページに関するお問い合わせ先

    山梨県県民生活部消費生活安全課 
    住所:〒400-8501 甲府市丸の内1-6-1
    電話番号:055(223)1638   ファックス番号:055(223)1320