ジビエ利活用研修

　山梨県では、「ジビエ利活用研修」を実施します。

【日時】令和5年9月9日（土曜日）午前9時から（12時頃終了予定）

【場所】早川町ジビエ処理加工施設　早川町草塩503

【講師】株式会社YAMATO 代表取締役望月秀樹氏

【内容】

　○鹿の捕獲から搬入-食肉となるまでの一連の流れについて

　○仕留めた鹿を食肉として活用する際の、搬入方法のポイント

　○ジビエを事業として安定させるために

　○鹿肉の調理実習-試食

　※　内容は変更となる場合があります。

【対象】狩猟免許所有者

　※　試験合格者は、当日までに免許を受領してください。

【費用】無料

【定員】先着10名

【申し込み方法】

　○ 住所、名前、電話番号をメールまたはFAXでお送りください。

　○ 送付先　メール：shizen@pref.yamanashi.lg.jp

FAX：055-223-1781

　○ 締切　令和5年9月4日（月曜日）ただし、定員に達した時点で終了します。

　○ 参加者には、ご連絡いたします。

【お問い合わせ】

　山梨県環境・エネルギー部自然共生推進課　

　電話：055-223-1520

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