県産果実×スイーツで売れる仕組みをつくる！～県産果実を活かしたスイーツ企画・販売戦略セミナーを開催～

山梨県（知事：長崎幸太郎）は、県産果実を活用したスイーツ「やまなしスイーツ」のブランド力向上と取り扱い店舗の拡大を目的に、今年度初めて、ビジネス視点からのセミナー「『やまなしスイーツ』ヒット商品開発・販売戦略セミナー」を開催します。
本セミナーでは、より魅力ある店舗の運営、新商品アイデア、販売戦略等について、専門コンサルタントから実践的なノウハウを学ぶ内容となっており、県内のパティスリー、飲食店、カフェ等を対象に、全2回に分けて開催いたします。

「やまなしスイーツ」ヒット商品開発・販売戦略セミナー

■第1回「商品企画編」
日時：令和7年10月29日（水曜日）14時30分〜16時00分
内容：売上・収益を上げる県産果実を活用したスイーツ開発のための企画について

■第2回「販売実践編」
日時：令和7年11月11日（火曜日）14時30分〜16時00分
内容：開発したスイーツ販売の売場づくりや販促方法と、拡大してヒット商品に育てるためのポイントについて

■対象
山梨県内のパティスリー、飲食店、カフェ等（開業予定含む）、6次産業化事業者

■応募締切
令和7年10月20日（月曜日）

■会場（両日とも同会場）
山梨県立図書館交流ルーム101（山梨県甲府市北口2-8-1）

■セミナー講師派遣
セミナー参加者から希望の2事業者に、講師が実際に店舗を訪問し、個別アドバイスを実施予定（詳細はセミナーでお知らせ）

■講師
株式会社船井総合研究所 田中 渉
菓子店専門コンサルタント。和菓子店、洋菓子店、併売店、その他各種菓子店に関わるコンサルティングに10 年以上携わる。現場にしか答えはないという信念から、少しでも気になることがあると現場に出かけていきルール化を行う。現場から得られた数々の具体的、実践的なノウハウに対する顧客の信頼は厚い。

■講習会の詳細は特設サイトを御確認ください。