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更新日:2018年9月13日

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「食による地域の魅力再発見事業」~「やまなしの食」の認定~

本県の特色ある郷土食等を「やまなしの食」として認定し、次世代に継承するとともに、食による地域の活性化、観光の振興につながる取り組みを行っています。

 ほうとう甘納豆の赤飯馬刺とりもつ

「やまなしの食」の認定

「やまなしの食」育み会議を開催し、特に次世代に継承すべき郷土食として県が「やまなしの食」を認定します。

「食の伝承マイスター」の認証

「やまなしの食」について、優れた技術や知識の継承に取り組む個人や団体を認証します。

「やまなしの食」県民投票の実施

「やまなしの食」について、県民や山梨にゆかりがある人などに、広く関心を持ってもらうことを目的に県民投票やクイズを実施します。

  • 実施時期:平成30年11月予定
  • 実施方法:イベント等での特設ブース、インターネットなどで投票
  • 県民投票の対象料理:「やまなしの食」167品目のうち、特に魅力があると考えられる料理を「特選 やまなしの食」として47品目を選定しました。

 「やまなしの食」を考えるシンポジウムの開催

「やまなしの食」を学び・継承し広げるため、講演などを行うとともに、県民投票の結果などを発表

  • 開催時期:平成31年1月予定
  • 内容(予定):講演会、パネルディスカッション、「食の伝承マイスター」認証書交付式、県民投票の結果発表など

「クックパッド(cookpad)」にレシピ掲載

「やまなしの食」についてクックパッドにレシピを掲載して広く情報発信

  • 「山梨県」のキッチン(「やまなしの食」レシピ公開) ※近日公開

「親子料理教室」の開催(委託事業)

郷土食の歴史等を学ぶとともに、家庭で作る機会を確保するため、親子参加による料理教室を開催します。

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このページに関するお問い合わせ先

山梨県県民生活部消費生活安全課 担当:食の安全・食育担当
住所:〒400-8501 甲府市丸の内1-6-1
電話番号:055(223)1588   ファクス番号:055(223)1320

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