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ページID：107159更新日：2023年3月20日

かぼちゃクリームほうとうレシピ

材料4人前

• かぼちゃ300g
• 鶏もも肉300g
• 玉ねぎ4分の1個
• しめじ2分の1袋
• 牛乳600㎖
• 生クリーム100㎖
• 塩小さじ1.5
• 白ワイン大さじ3
• 小麦粉大さじ1
• ローリエ1枚
• バター30g
• ほうとう麺300g

作り方

1. かぼちゃは3cm角に切り、耐熱皿にのせ軽くラップをして電子レンジで加熱する。柔らかくなったら、皮を取り除く。
2. 玉ねぎは薄切り、しめじは個房に分け、鶏もも肉は2cm角に切る。
3. 鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒め、しめじを加えてさらに炒める。
4. 鶏もも肉を入れて炒めたら、白ワインを入れてアルコールを飛ばし、小麦粉を入れ粉っぽさが無くなるまで炒める。
5. 牛乳を混ぜながら100㎖ずつ加え、生クリーム、塩、ローリエを入れる。最後にかぼちゃを入れて20分程煮込む。
6. 別の鍋でほうとう麺を茹でて、茹で上がったら5に入れて混ぜ合わせ、塩で味を調えたら完成。

やまなしの食★山梨県（クックパッド）にも掲載しています。

やまなしの食データベース「ほうとう」でもアレンジレシピを紹介しています。

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