まいぶん用語集_は行_羽釜（はがま）

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か行

さ行

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な行

は行

ま行

や行

ら行

わ行

口縁部の下に鍔（つば）がついた器です。

下の写真の羽釜は、甕（かめ）と使い方が同じで、基本的には「かまど」にかけてお湯を沸かしていました。平安時代(約1200～800年前)は、お米を煮炊き(にたき)する道具は鍋(なべ)で、雑穀や、大根・カブなどを入れ、量を増やして食べていました。

現在、ふつうに私たちが食べている「ごはん」は、「炊(た)く」といいますが羽釜でお米を炊(た)くようになるのは、江戸時代になってからだと考えられています。

関連遺跡トピックス→No.0037、0178

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