更新日:2018年9月14日

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栽培部業務

栽培部の業務内容

生食ブドウ栽培科

省力栽培を可能にするため、果房管理労力を削減できる植調剤の活用法、作業を単純化する整枝法等の開発を行っています。また、温暖化に伴うブドウの着色向上技術の開発を行っています。

施設栽培では、現状の品質を維持した上で安定多収を実現する環境制御技術(温度管理、補光、炭酸ガス利用、二度切りせん定等)や栽培条件を検討しています。

主要な成果

最近の成果

  • 「巨峰」「ピオーネ」において、短梢せん定、ジベレリン処理技術等を組み合わせた省力栽培体系を提示しました。
  • 着色系ブドウの色素組成によるグループ分けと着色に及ぼす光の影響について明らかにしました。
  • 平行整枝と帯状LED光源を組み合わせた早期加温「ピオーネ」の果粒肥大促進方法を開発しました。

これまでの成果

  • ウィルスフリー樹の作出と安定栽培技術
  • 短梢せん定による省力栽培技術
  • 早期加温栽培における樹勢回復技術(二度切り)
  • 巨峰群品種の超早期加温栽培技術
  • 巨峰群品種のジベレリン1回処理技術

ブドウ短梢

短梢せん定栽培の「巨峰」

ブドウLED

LED電照による施設ブドウの果粒肥大

ブドウ着色

光が着色に及ぼす影響
(赤嶺、シアニジングループ)

 

醸造ブドウ栽培科

ワイン産地山梨を維持するために、「甲州」の安定生産や、簡易で早期成園化が可能な栽培技術の確立、および醸造専用品種の高品質・安定生産技術の確立に取り組んでいます。また、台木品種の特性や、仕立てや整枝・剪定方法の違いがワイン品質に及ぼす影響について取り組んでいます。

主要な成果

  • 白色シートのマルチ処理が垣根仕立て赤ワイン用ブドウに与える影響
  • 仕立てや整枝・剪定方法の違いがワイン用ブドウの果実特性に及ぼす影響
  • 3種の台木品種に接ぎ木したワイン用ブドウの特性
  • 簡易雨よけ設置による棚仕立て短梢剪定栽培ワイン用ブドウの高品質・安定生産


醸造ブドウ栽培科1   醸造ブドウ栽培科2

仕立てと整枝剪定方法の比較(左:垣根仕立て、右:棚仕立て) 

 

 

醸造ブドウ栽培科3  醸造ブドウ栽培科4

 

台木の違いによる果房への影響(メルロ)    台木の違いによる新梢伸長への影響(甲州)

(左:グロワール、中:101-14、右:3309)      (左:グロワール、右101-14)

 

醸造ブドウ栽培5 醸造ブドウ栽培科6

簡易雨よけ設置によるワイン用ブドウの    白色シート敷設による影響

高品質安定生産

落葉果樹栽培科

モモ、スモモ、オウトウの新しい栽培法に関する試験や、県内に適応した品種の選定を行っています。新しい仕立て方法の管理技術、安定した結実が得られる授粉技術、省力的な着果調整技術の開発や、ハウス栽培での安定生産技術の開発に取り組んでいます。

主要な成果

最近の成果

  • モモで早期着果調節を行うことや、剪定時に短果枝を削減することによって、品質を落とすこと無く着果管理を省力化できることを明らかにしました。
  • スモモ「サマービュート」「サマーエンジェル」の、棚栽培での適性を明らかにするとともに、棚栽培における管理技術を開発しました。
  • 果皮色カラーチャートを活用した、スモモ「サマービュート」「サマーエンジェル」の適期収穫技術を開発しました。
  • スモモの安定生産技術を確立するため、開花後日数と結実率の関係や、花粉増量剤の適性希釈倍率を明らかにしました。
     

落葉栽培1  落葉栽培2

モモの早期着果調節(左:処理区、右:無処理区)

 

落葉栽培3

スモモ新品種の棚栽培管理法

 

落葉栽培4

スモモの結実安定技術

これまでの成果

  • モモ、スモモ、オウトウの貯蔵花粉の発芽率を維持する順化技術の開発
  • 発芽促進剤利用によるオウトウ開花調節技術
  • スモモおよびオウトウの開花期における低温許容限界の設定
  • モモ、オウトウの施設栽培におけるマルハナバチによる省力受粉技術
  • 前年の高温、乾燥がオウトウの2雌ずい花の発生に及ぼす影響
  • オウトウの垣根仕立てによる早期成園化技術

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オウトウの垣根仕立て

 

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山梨県農政部果樹試験場 
住所:〒405-0043 山梨市江曽原1204
電話番号:0553(22)1921   ファクス番号:0553(23)3814

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