丸十山梨製パン 株式会社

( 2012 年採用   女性 )

私は幼い頃からパン屋さんになるのが夢だったので、この会社に入社しました。老舗であり一人一人が熱心に一生懸命働く職場であると実感しています。
私のようなパン作り未経験者でも先輩方の指導があったり、講習会等にも自由に参加出来たりと学べる場がたくさんあり充実しています。
これからもお客様のためにおいしいパンを作り、日々の努力と成長を心掛け、一人前の職人を目指して頑張ります。

【丸十という名前の由来】

　甲府より東にある甲州市(旧塩山市）出身の「田辺玄平」さんが、明治34年アメリカに渡りパンに接して、日本との「食のカルチャーショック」を受けました。胃腸の弱かった彼は、パンが胃腸に負担の少ないことを知りパン作りを習得。明治44年太平洋の荒波にもまれ、日本へ帰ると早速パン屋を始めました。が、当時は冷蔵庫などない時代でしたから、パン作りに必要な酵母（イースト）は管理がとても大変でした。パン作りに励む傍ら、苦心に苦心を重ね、安定した酵母作りに大正2年に成功。従来のパンとはまるで違うおいしいパンで、アメリカで学んだパンよりいいものができるようになり、瞬く間に評判になりました。それを伝え聞いた新し物好きな創業者梅本静枝は田辺氏から職人を派遣してもらい、従業員に技術を習得させ開業しました。大正10年（1921）10月のことでした。
この田辺さんの家紋が「丸」に「十」の字だったので、そこで修行し店を持った人が関東近辺にはたくさんいらっしゃいますが、ほとんどが「丸十」を名乗っております。
現在は商標登録制になっており、組合員だけが使える商標となっております。