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更新日:2016年7月1日

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山梨県の広報誌ふれあいvol.49-動画(やまなしのおもてなし「レシピ」9-甲州地鶏と野菜のトマト煮)

うま味が凝縮している甲州地鶏と旬の野菜をトマトソースで煮込みました。
カリカリに焼いた鶏皮の食感も楽しめる食欲をそそる一皿です。

【材料】(2人分)
 甲州地鶏(もも肉):250g
 セロリ:1/2本
 新タマネギ:100g
 クレソン:適量
 トマトソース:200g
 青唐辛子:1本
 塩・こしょう:少々
 ローズマリー:1本
 ガーリックパウダー、バジル、オレガノ:少々
 オリーブオイル:適量
 トレビス(レタスでも可):2枚
 赤ラディッシュの新芽、プチヴェール:適量
(料理監修:フードコーディネーター芦澤香苗さん)

このページに関するお問い合わせ先

山梨県知事政策局広聴広報グループ 
住所:〒400-8501 甲府市丸の内1-6-1
電話番号:055(223)1336   ファクス番号:055(223)1525

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