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更新日:2015年4月6日

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山梨県の広報誌ふれあいvol.44-動画(やまなしのおもてなし「レシピ」4-甲州富士桜ポークのオレンジソース)

山梨県広報誌ふれあいvol.44(平成27年4月1日発行)
・やまなしのおもてなし「レシピ」4-甲州富士桜ポークのオレンジソース

肉質が軟らかく、甘味のある「甲州富士桜ポーク」を、赤ワインとオレンジの香りが引き立てます。ジューシーな肉のうま味に果実の爽やかさがプラスされた、春を感じるフレッシュな一皿が出来上がりました。

[材料](2人分)
甲州富士桜ポーク(ロース)…2切れ
オレンジ…1個
塩・こしょう…少々
小麦粉…適量
オリーブオイル…適量
オレンジリキュール…大さじ2
白だし…小さじ1
赤ワイン…大さじ1
バター…20g
パセリ・ミニトマト…適量

料理監修:フードコーディネーター芦澤香苗さん

このページに関するお問い合わせ先

山梨県知事政策局広聴広報グループ 
住所:〒400-8501 甲府市丸の内1-6-1
電話番号:055(223)1336   ファクス番号:055(223)1525

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