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ページID:62591更新日:2025年1月14日
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山梨県広報誌ふれあいvol.42(平成26年10月1日発行)
・やまなしのおもてなし「レシピ」2-あけの金時 太陽の恵みごはん
日照時間日本一で知られる北杜市明野町で育った「あけの金時」。
あけの金時の上品な甘さに、赤ワインの豊かな香りと豚バラ肉のうま味が加わって、食欲の秋にピッタリの炊き込みご飯ができました。
[材料](4人分)
あけの金時…1本
豚バラ肉…150グラム
米…2合
バター…大さじ1
黒こしょう…適量
青シソ…少々
(だし汁)
水(昆布を入れておく)…2カップ
顆粒だし…4グラム
しょうゆ…小さじ4
白だし…小さじ4
赤ワイン…小さじ4
料理監修:フードコーディネーター芦澤香苗さん
令和7年2月8日掲載
令和7年1月14日掲載
令和7年1月14日掲載