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更新日:2014年10月1日

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山梨県の広報誌ふれあいvol.42-動画4(やまなしのおもてなし「レシピ」2-あけの金時 太陽の恵みごはん)

山梨県広報誌ふれあいvol.42(平成26年10月1日発行)
・やまなしのおもてなし「レシピ」2-あけの金時 太陽の恵みごはん

 日照時間日本一で知られる北杜市明野町で育った「あけの金時」。
あけの金時の上品な甘さに、赤ワインの豊かな香りと豚バラ肉のうま味が加わって、食欲の秋にピッタリの炊き込みご飯ができました。

[材料](4人分)
あけの金時…1本
豚バラ肉…150グラム
米…2合
バター…大さじ1
黒こしょう…適量
青シソ…少々

(だし汁)
水(昆布を入れておく)…2カップ
顆粒だし…4グラム
しょうゆ…小さじ4
白だし…小さじ4
赤ワイン…小さじ4

料理監修:フードコーディネーター芦澤香苗さん

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山梨県知事政策局広聴広報グループ 
住所:〒400-8501 甲府市丸の内1-6-1
電話番号:055(223)1336   ファクス番号:055(223)1525

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