食品ロス削減に向けた講習会と店頭啓発の実施について

山梨県では、家庭で発生する食品ロスのうち、４割以上が青果物であることが令和6年度の調査（県民生活支援課）で明らかになっており、食品ロス削減に向けた野菜の調理・保存方法に関する県民への啓発が課題となっています。
このたび、カゴメ株式会社および株式会社オギノとの連携により、食品ロス削減を目的とした
「むだなく・簡単・野菜をとろう！」講習会およびオギノキッチンサポーター（食の情報発信担当）による店頭啓発を次のとおり実施いたしますので、お知らせします。

■「むだなく・簡単・野菜をとろう！」講習会
日時 ６月７日（日） ①午前の部 １１：００～１１：４５ ②午後の部 １４：００～１４：４５
会場 オギノ リバーシティ 店内キッチンスタジオ（中央市山之神１１２２-３２）
内容 カゴメ（株）管理栄養士が、旬の野菜をたっぷり使った「トマトカレー」のレシピを伝授！
野菜のおいしい食べ方や長持ちする保存方法を学び、食品ロス削減につなげます。

■オギノキッチンサポーターによる店頭啓発
講習会で紹介する食品ロス削減レシピ等について、より多くの県民に周知するため、オギノキッチンサポーター（食の情報発信担当）による試食付きの店頭啓発を次の期間で実施します。
期間：６月４日（木）～６月７日（日）
実施店舗：県内のオギノ１１店舗