インド料理試作会1

令和7年9月22日（月）

SPICE LAB TOKYO

 

インド大使館でのマリアージュイベントに向けて、各シェフが県産食材を使った新たなインド料理を試作。
関係者が試食し、フィードバックをコメントした。

SPICE LAB TOKYO　テジャス　ソヴァニ　総料理長（インド食文化講師）
中華NIGRAT　加藤　亮平　シェフ（県代表シェフ）

ほか

加藤シェフ、テジャスシェフがそれぞれ前菜、メイン、デザートを試作。

試食とフィードバックを経て簡単な修正を行い、再度試食を行った。

各シェフ3種類のメニューを決定。

9月29日（月）に、ソムリエも交えた試作会2を開催。