甲州地どりについて

回答

甲州地どりは、山梨県畜産試験場で改良された県産シャモ（雄系）と白色プリマスロック（雌系）の交配により生まれました。
ブロイラーに比べて繊維が細かく、肉の中にうま味の素（イノシン酸）が多く含まれています。
また、120日以上育てるため、脂肪が少なく歯ごたえのある肉となります

詳しくは畜産課もしくは畜産試験場までお問い合わせください。