(趣旨)

第一条　と畜場法(昭和二十八年法律第百十四号。以下「法」という。)の施行については、と畜場法施行令(昭和二十八年政令第二百十六号。以下「政令」という。)及びと畜場法施行規則(昭和二十八年厚生省令第四十四号。以下「省令」という。)に別段の定めのあるものを除くほか、この規則の定めるところによる。

(と畜場設置許可申請書等)

第二条　法第四条第二項の申請書は、と畜場設置許可申請書(第一号様式)のとおりとする。

(と畜場の設置場所の基準)

第三条　法第五条第一項第三号の規定により公衆衛生上の危害を生ずるおそれがあると認めると畜場の設置の場所は、次に掲げるものとする。ただし、衛生上の危害を除去できる措置がとられていると知事が認めたときは、この限りでない。

(取引室の設置の基準)

第四条　政令第一条第一号の規定により知事が必要と認める場合は、一般と畜場においてせり売りを行う場合とする。

(衛生管理責任者設置(変更)届)

第五条　法第七条第六項の規定による衛生管理責任者の設置又は変更の届出は、衛生管理責任者設置(変更)届(第三号様式)によらなければならない。

(作業衛生責任者設置(変更)届)

第六条　法第十条第二項の規定において準用する法第七条第六項の規定による作業衛生責任者の設置又は変更の届出は、作業衛生責任者設置(変更)届(第四号様式)によらなければならない。

(と畜場使用料・とさつ解体料認可申請書等)

第七条　法第十二条第一項の規定によると畜場使用料又はとさつ解体料の認可の申請は、と畜場使用料・とさつ解体料認可申請書(第五号様式)によらなければならない。

(自家用とさつ届)

第八条　法第十三条第一項第一号の規定による自家用とさつの届出は、自家用とさつ届(第七号様式)により、当該とさつをしようとする日の五日前までに行わなければならない。

(と畜場外とさつ許可申請書)

第九条　政令第四条第二号の規定によると畜場以外の場所における獣畜のとさつの許可の申請は、と畜場外とさつ許可申請書(第八号様式)によらなければならない。

(牛の皮のと畜場外への持出し許可申請書等)

第十条　次の各号に掲げる申請は、当該各号に定める様式によらなければならない。

(と畜検査申請書)

第十一条　政令第七条の申請書は、と畜検査申請書(第十二号様式)のとおりとする。

(検印のと畜場番号)

第十二条　省令第十七条の規定による検印のと畜場番号は、次のとおりとする。

(書類の経由)

第十三条　この規則により知事に提出する書類は、食肉衛生検査所長を経由しなければならない。