プロ向け「やまなしジビエ料理セミナー」を開催します

　山梨県ではニホンジカの有効活用のため、「美味しく、楽しく、ワインによく合う」をコンセプトに、「やまなしジビエ」の消費拡大に取り組んでいます。
　今回、ジビエに精通した辻調理師専門学校の講師陣による料理セミナーを、山梨学院短期大学及び（一社）日本ジビエ振興協会と連携して開催します。セミナーでは、山梨県におけるジビエに対する取組について紹介するとともに、栄養価も踏まえて、安全で、おいしいジビエ料理を提供できるようにするために、ジビエを提供する際に必要となる知識・調理技術等を伝授します。
　セミナーの詳細な内容については、関連資料「プロ向けやまなしジビエ料理セミナー募集チラシ」をご参照ください。
　参加費は無料となっておりますので、是非お申込みいただきますようお願いします。
※山梨会場については定員に達したため、申込受付を終了しました。（12月2日14時00分現在）