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更新日:2012年12月3日

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やまなしINDEX「ひなづる漬」平成24年11月30日(金曜日)12時55分-13時00分(YBSラジオ)

番組概要

 

今月は山梨の秋の味覚をお届けする1か月です!

 

その第5弾・最終回となる今回のインデックスは、「ひなづる漬

 

ひなづる漬1

(写真:「ひなづる漬」)

 

 

 

ひなづる漬は、上野原市秋山地区で昔から栽培されている「長かぶ」を醤油漬けにした漬物です。地元で自家用に作られていた漬物をベースに、昭和58年から秋山地区の特産品として生産されています。

 

 

ひなづる漬3ひなづる漬2

(写真:「ひなづる漬」を漬け込む様子)

 

 

ひなづる漬けの名前の由来は、秋山地区に伝わる「雛鶴姫(ひなづるひめ)」の伝説にあります。

 

番組では、ひなづる漬けの作り方などの情報をお知らせすると共に、「雛鶴姫」の伝説を紹介します。

 

ぜひお楽しみに!

 

 

やまなしINDEXから、放送済み番組の情報を確認できます。

 

 

 

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