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更新日:2010年12月9日

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やまなしINDEX「増穂の"ゆず"」平成22年12月10日(金曜日)午前7時15分~7時20分(YBS)

番組概要

この番組では、「インデックス」=「見出し」をキーワードに、山梨の話題を紐解いていきます。

放送は、毎週金曜日午前7時15分からと、土曜日午前8時20分からの2回、お送りしています。

 

今回のINDEXは「増穂の"ゆず"」。

 

「ゆず湯」や「鍋物」など、この時期はユズの登場機会も多くなります。

本県には、富士川町小室、高下地区(旧増穂町小室、高下地区)という全国に誇る産地があり、収穫量は東日本で一番だとも言われています。

この地区は日照量が多く、気温差が大きいため、そこで採れるユズは皮が厚くて柔らかくて、着色もよく、香りが強いことが特徴です。

ユズ_1

近年、本県における農業従事者の高齢化が問題となっている中、同地区でもユズの木のオーナー制を導入したり、もぎ取りボランティアの募集を図るなどをして”産地”を守り通しています。

ユズ_2

番組では、ユズについての歴史や、地元、増穂商業高校の生徒さんがプロデュースした製品などを紹介します。

ユズ_3

 

ぜひ、お聞きください!

 

 

 

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