ふれあい特集号vol.45（デジタルブック版）

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13ふれあい検索富士の国やまなし館　ワインといえば山梨、と言われるほどワインは有名ですが、他にも知名度は低いものの、おいしい食材がたくさんあります。今回、「富士の国やまなし館」の運営を任され、そんな山梨の食を紹介し、楽しんでいただける場所としてプロデュースしました。一番の特徴はイートインスペースをつくったことです。県産食材を使ったオードブルとワインを気軽に味わえる形態にすることで山梨の食の魅力を実感していただけるものにしました。また、ソムリエが常駐し、ワインはもちろんワインと料理の相性などもアドバイスしていきます。　　ワインコーナーには、「Y‒wine」で提供している銘柄をはじめ、約２００種類を常時置いています。代表的なものは、山梨県特産のブドウ「甲州種」で造られている白ワイン。ヨーロッパでも人気のフレッシュでフルーティーな味わいのものや、女性にも人気のスパークリングなど幅広く取りそろえています。　また、店内には大型冷蔵庫を設置し、山梨の気候風土が育んだ野菜をポピュラーなものから珍しいものまで、みずみずしい状態で販売しています。よりおいしく召し上がっていただけるよう、野菜に詳しいスタッフが、料理法なども紹介しています。　日本橋というオフィス街にあるアンテナショップですから、仕事帰りに気軽に寄っていただきたいですね。また、単に飲食を提供するだけでなく、醸造家を招き、ソムリエと共に試飲会やセミナーを随時開催し、山梨のワインが醸造される過程や、おいしいワインを育む土地の魅力などを合わせて紹介していく予定です。　こうしたフェース・トゥ・フェースの取り組みを通して山梨の魅力を発信し多くの方々に山梨に足を運んでいただくきっかけをつくることができればと思っています。イートインスペースで気軽に楽しむ山梨の食フェース・トゥ・フェースでより多くの皆さまへ発信豊富なワインと風土が育む野菜がお出迎え2Fレストラン「Y-wine」　定休日　日曜日・祝日　営業時間　ランチ　 月～土/11:30～16:00　　　　　　ディナー 月～金/17:00～22:00　　　　　　　　　　　 　　土/17:00～21:30　TEL 03-3527-91851F富士の国やまなし館 　定休日　年末年始　営業時間　11:00～19:30　商品に関する問い合わせ先　　　TEL 03-3241-3776　観光の問い合わせ先　　TEL 03-3243-8600県産食材を使ったオードブル。グラスワインは、試飲感覚で楽しめる価格設定アクセス：東京メトロ日本橋駅B3出口 徒歩２分　　　　JR東京駅八重洲北口 徒歩４分JR東京駅外堀通り中央通り八重洲通り永代通り桜通り日本橋タカシマヤCOREDO日本橋地下鉄B3出口富士の国やまなし館八重洲北口←有楽町神田→東京都中央区日本橋2-3-4 日本橋プラザビル山梨のワインとおいしい食材を伝える田崎真也さんのこだわりとは【問い合わせ先】 観光企画･ブランド推進課　TEL 055-223-8876　FAX055-223-1574