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传统工艺品

葡萄酒

                           

       甲州葡萄酒是享誉世界的名酒。

       山梨县葡萄酒酿造开始于1877年，由留学葡萄酒发祥地法国的高野正诚、土屋龙宪二人在胜沼町推广酿造技术而发展起来的。现在以甲州市胜沼町为中心的葡萄酒酿造场已达80多家，生产量约占全国的40％。在胜沼町的葡萄之丘还展出了葡萄酒酿造史料，可说是趣味无穷。

甲州纺织品

                          

       1633年间，富士北麓地区的领主鼓励本地产业发展纺织业，由此开始了甲州纺织品的制造。

       作为纺织品产地，甲州纺织品的发展除了依靠本地兴盛的养蚕业外，富士北麓无污染的丰富雪水也为产品染色提供了良好的条件。被褥卧具、领带、西服布料等产品，不仅普及郡内各地，更是畅销全国。

珠宝饰品

                          

       县都（省会）甲府市是世界屈指可数的研磨雕刻地和装饰品产地。1834年，神官御岳从京都学到了水晶玉的打造技术并使之推广应用，从而开创了研磨工业。

       现在，水晶、玛瑙、翡翠、蛋白石等珠宝的研磨、宝石制品远销海外。甲府站北口，还有我国唯一的“宝石博物馆”。

印传

                           

       仅限山梨生产的印传是一种用上漆后的鹿皮制成的漆皮产品。它起源于江户初期从印度传来的革制品。到江户末期，开始了钱袋、钱兜、烟袋等印传产品的制造。现在，又加上了手提包、钱包、名片夹等现代用品的生产。可以说印传的生产是坚守了几百年的老传统。

风味火锅面馎饦

                          

       馎饦是平安时代由中国禅宗和尚传来的火锅宽面。后来被武田信玄公改成了“前线食品”。其烹饪方法简单，对健康非常有益。作为营养丰富的家乡菜，自古以来就深受人们的喜爱。县内有很多美味的馎饦小吃店，可随时前来品尝。

鲍鱼煮贝

                          

       内陆县山梨的鱼虾贝类不仅是名产，其味道也名不虚传。过去，常将静冈县海峡捕捞到的鲍鱼浸上酱油用快马沿富士川输送到山梨县，在旅途中，酱油和鲍鱼的味道混合而生成了新的味道，用于煮汤也非常美味。到现在，名气更是传遍全国，成为了众人喜爱的珍馐佳肴。